Tarte d'été
aux abricots
Ingrédients
- 400 g d'abricots
- 1 rouleau de pâte brisée
- 100 g de poudre d'amandes
- 100 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre
- 2 cuillère à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 pincée de sel
La tarte aux abricots qui sent si bon l'été, vous la connaissez ? La fraicheur des abricots liée à la gourmandise de la poudre d'amandes vous assurent un dessert exquis. Alors faites vous plaisir en dégustant cette tarte, sous le soleil de l'été ;)
Préparation de la recette
- Garnissez le moule avec la pâte brisée
- Enfournez 10 minutes à 220 degrés la pâte pour la faire pré-cuire
- Laissez la refroidir
- Préparez la crème d'amendes en versant 100 g de beurre ramolli dans un saladier
- Ajoutez 100 g de sucre tout en mélangeant
- Ajoutez 100 g de poudre d'amende et mélangez, puis ajoutez-y les 2 oeufs entiers
- Incorporez la crème fraiche liquide, tout en mélangeant, puis le rhum, la farine et une pincée de sel
- Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse
- Versez cette crème d'amande sur le fond de la tarte refroidie
- Lavez ensuite les abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les
- Disposez ces demi-abricots sur la tarte, face bombée vers le ciel
- Enfournez la tarte pour environ 20 à 25 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés
Les conseils de notre cuisto
Et pour un résultat encore plus fruité, sirotez à côté de cela un cocktail coco red, aux fruits rouges. Et hop, direction la recette ;)