Muffins invisibles
à la banane

Muffins invisibles à la banane
30 min
45 min
6 pers.

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 70 ml de caramel liquide
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 70 g de farine
  • 100 ml de lait
  • 5 bananes (800 g )
  • 20 g de sucre roux

Découvrez cette recette de muffins invisibles à la banane. Le principe du gâteau invisible est simple : on a d'un côté une fine pâte à clafoutis et et de l'autre, des fruits coupés en fines lamelles. A la cuisson les lamelles de fruits absorbent la pâte et à la découpe, le gâteau semble être uniquement fait de couches de fruits. C’est beau, c’est léger et surtout c'est facile et rapide à réaliser. 

Préparation de la recette

  1. Préchauffez votre four à 180°C (Th 6).
  2. Dans un saladier, fouettez 2 œufs avec 70 ml de caramel liquide. Ajoutez 30 g de beurre demi-sel fondu et 70 g de farine.
  3. Remuez jusqu’à obtention d’une texture homogène.
  4. Délayez ensuite petit à petit avec 100 ml de lait.
  5. Épluchez les bananes, coupez-les en lamelles de 2 mm d’épaisseur environ et incorporez les morceaux à la pâte.
  6. Beurrez des moules à muffins et saupoudrez-les de 20 g de sucre roux.
  7. Répartissez la pâte dans chacun des moules et déposez quelques rondelles de banane sur chaque muffin en guise de décoration.
  8. Enfournez et laissez cuire 45 min environ.
  9. Laissez refroidir avant de démouler et arrosez de caramel liquide avant de servir à vos convives

Les conseils de notre cuisto

Servez éventuellement avec une boule de glace vanille.

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