Gâteau
vanille et marron

Gâteau vanille et marron
15 min
30 min
6 pers.

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 100 g de beurre salé
  • 500 g de purée de marrons au naturel
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 c. à c. d‘extrait de vanille

Découvrez cette recette facile et rapide de Gâteau vanille et marron. Une recette originale pour les gourmands.

Préparation de la recette

  1. Préchauffez votre four à 180°C (Th 6).
  2. Dans un bol, cassez 3 œufs en séparant les jaunes des blancs.
  3. Ajoutez une pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige afin qu’ils soient bien fermes.
  4. Dans une casserole, faites fondre doucement 100 g de beurre salé.
  5. Dans un grand bol, mélangez 500 g de purée de marrons au naturel, les jaunes d’œufs, 125 g de sucre en poudre, le beurre salé fondu et 2 c. à c. d‘extrait de vanille.
  6. Une fois la préparation homogène, incorporez délicatement les blancs en neige à l’aide d‘une spatule.
  7. Beurrez un moule à charlotte et garnissez-le de pâte.
  8. Lissez la surface et enfournez.
  9. Laissez cuire 30 min environ et prenez soin de laisser refroidir le gâteau avant de démouler.

Les conseils de notre cuisto

Servez ce gâteau avec une crème anglaise ou une crème fraîche épaisse.

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