Crème brûlée au
®Carambar

Crème brûlée au ®carambar
20 min
25 min
6 pers.

Ingrédients

  • 6 jaunes d'oeufs
  • 375 g de crème liquide entière
  • 125 g de lait
  • 5 ®Carambar
  • 50 g de sucre
  • 20 g de cassonade 

Une crème onctueuse au bon gout de de ®carambar : en voilà une crème brûlée originale. De quoi ravire vos papilles ! Retrouvez votre âme d'enfant en vous régalant avec un dessert au bon gout de ce bonbon phares. Facile à réaliser, les gourmands y trouveront leur compte.

Préparation de la recette

  1. Faites chauffer la crème liquide, le lait et les ®Carambar à feu doux sans faire bouillir en mélangeant de temps en temps
  2. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse 
  3. Versez-y en plusieurs fois le mélange au ®Carambar en fouettant 
  4. Passez au tamis fin et versez l'appareil dans 6 plats à crème brûlée
  5. Préchauffez ensuite le fou à th. 6/7 (200 degrés) et enfournez pour 15 minutes au bain-marie 
  6. Laissez-les refroidir et mettez les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir 
  7. Saupoudrez de cassonade les crèmes et caramélisez-les avec un chalumeau de cuisine 

Les conseils de notre cuisto

Epatez vos convives avec cette crème brûlée revisitée, gourmande et généreuse !

Nous vous proposons de dégustez ce dessert avec un cocktail Mai Tai, doux et fruitée qui se mariera parfaitement à votre crème brûlée.

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