Club Sandwich
Poulet, avocat

Club sandwich poulet avocat
10 min
5 min
2 pers.

Ingrédients

Pour les clubs sandwichs

  • 6 tranches de pain de mie
  • 1 escalope de poulet
  • 4 fines tranches de bacon
  • 1 tomate
  • 1 avocat
  • 1 coeur de laitue

 

Pour la mayonnaise :

  • 1 cuillère à café bombée de moutarde
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre
  • Huile
  • Sel, poivre

Vous manquez de temps pour cuisiner ? On a ce qu'il vous faut : le club sandwich proposé par notre experte culinaire Céline, connue sous le nom de Pépites de Noisette. Sa particularité ? Sa forme triangulaire, ses 2 étages de garniture séparés par 3 tranches de pain de mie. Un pique-nique au soleil, une soirée télé ou un apéro entre amis ? Il se prête à toutes les situations. Elégant et gourmand, il se sert même dans les restaurants ;)

Préparation de la recette

Préparez la mayonnaise :

  1. Mélangez la moutarde avec le jaune d'oeuf, du sel et du poivre.
  2. Emulsionnez ensuite avec l'huile jusqu'à l'obtention d'une texture bien crémeuse.
  3. Puis, rajoutez le jus de citron délicatement à la spatule. Réservez au frais pour finir !

Pour la préparation du sandwich :

  1. Dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile, faites dorer l'escalope de poulet sur les deux faces, environ 8 minutes, puis salez et poivrez. 
  2. Dans la même poêle, faites dorer les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Réservez sur du papier absorbant.
  3. Ensuite, coupez la tomate en fines tranches. Faites de même avec l'avocat et le coeur de laitue en fines lanières.
  4. Faites légèrement toaster le pain et badigeonnez chaque face de mayonnaise.
  5. Alternez les couches de tomate, poulet, bacon, avocat, laitue et pain. Chaque club sandwich doit avoir 3 niveaux.
  6. Coupez les sandwichs en deux, sous forme de triangle et servez immédiatement.

Les conseils de notre cuisto

Céline nous a encore réservé quelques pépites culinaires avec sa recette du club sandwich, créé spécialement pour Coeur de Pom' ! Pour accéder à ses quelques conseils culinaires pour ce club sandwich ou bien à d'autres recettes gourmandes, visitez son blog Les Pépites de Noisettes.

club sandwich

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