Gaufres
Natures

Gaufres natures
15 min
5 min
4 pers.

Ingrédients

  • 30 g de levure fraîche
  • 1 litre de lait
  • 500 g de farine
  • 4 oeufs
  • 2 pincées de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de sucre fin
  • 150 g de beurre fondu

Ludique et gourmande, la gaufre est la recette idéale pour un goûter à partager. Découvrez ici la recette de gaufre de Bruxelles à agrémenter comme bon vous semble. Sucre, confiture, miel ou pâte à tartiner maison : laissez la gourmandise s'installer.

Préparation de la recette

  1. Faites tiédir le lait.
  2. Pendant ce temps, tamisez la farine dans un saladier, ajoutez la levure, les 4 jaunes d'oeufs (sans les blancs), le sel, le sucre vanillé et le sucre fin. Mélangez.
  3. Ajoutez le lait tiède peu à peu pour ne pas former de grumeaux, la pâte doit être bien lisse.
  4. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation.
  5. Si possible, laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 1 h environ.
  6. Pendant ce temps, fouettez les blancs en neige de manière à ce qu'ils soient bien fermes et incorporez-les délicatement à la pâte.
  7. Faire cuire les gaufres dans le gaufrier pendant 3 à 4 minutes.

Les conseils de notre cuisto

Vous pouvez servir vos gaufres natures, une confiture maison, un peu de sucre ou de la pâte à tartiner. S'il vous reste quelques gaufres vous pouvez les placer éventuellement au congélateur pour les déguster plus tard. Pour les faire réchauffer, glissez les encore surgelées dans le grille pain 2 min......elles ressortent croustillantes.

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