Crêpes
au jus d'orange
Ingrédients
- 300 g de farine
- 4 œufs
- 1/2 litre de lait
- 20 cl de bière
- 1 orange pressée
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- Huile
Réinventez la recette de crêpes traditionnelles en ajoutant une notre fruitée et orangée à votre base. Et jouez avec vos invités en les laissant découvrir cette saveur cachée et originale.
Préparation de la recette
- Dans un saladier, versez la farine et les œufs.
- Puis progressivement, ajoutez le lait, la bière et le jus d'orange tout en mélangeant avec un fouet.
- Incorporez le sucre vanillé et la pincée de sel.
- Laissez reposer 1h environ en recouvrant la pâte d'un torchon.
- Dans une poêle chaude antiadhésive, graissez légèrement avec un peu d'huile.
- Versez une demi-louche de la pâte à crêpe et faites cuire quelques secondes par face.
- Faites la première crêpe : si elle est trop épaisse, ajoutez du lait ; si elle est trop fragile, incorporez à nouveau un peu de farine.
Les conseils de notre cuisto
Vous pouvez remplacer le jus d'orange par un jus de pommes. Et puis n'hésitez pas à typer un peu plus votre base de crêpe avec de la cannelle, de la muscade ou du gingembre. Sortez des sentiers battus et surprenez vos convives.
Servez avec l'accompagnement de votre choix : confiture de fruits rouges, pommes caramélisées, bananes flambées, etc.