Renversante
Tarte Tatin
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 100 g de cassonade
- 8 pommes
- 1 pâte feuilletée
- Cannelle
- 2 sachets de sucre vanillé
Renversante ! et pourtant si classique ... Tarte tatin facile et rapide à préparer. Il suffit de quelques pommes, d'une pâte maison ou prête à dérouler et hop, le tour est joué (ou presque). Ajouter juste un peu de temps et d'amour, succès garanti ;)
Préparation de la recette
- Pelez, épépinez les pommes puis coupez-les en 8. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
- Dans un moule à tarte antiadhésif, faites fondre le beurre directement sur le feu.
- Ajoutez la cassonade en saupoudrant de façon régulière et baissez le feu de manière à obtenir un caramel.
- Disposez ensuite les pommes en couronnes en prenant soin de ne pas vous brûler.
- Laissez les pommes cuire quelques minutes en veillant à ce que le caramel ne noircisse pas.
- Saupoudrez de sucre vanillé.
- Sortez le plat du feu et recouvrez les pommes avec la pâte en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
- Faîtes cuire 30 minutes environ à 210°C (Th 7) puis démoulez dans un plat de service.
- Saupoudrez de cannelle et servez tiède ou froid.
Les conseils de notre cuisto
Variez les plaisirs et remplacez les pommes par d'autres fruits. Ajoutez quelques fruits secs pour apporter une touche originale à votre recette, ... bref, la tarte Tatin se réinvente au gré de vos envies et de votre garde manger.