Galette des rois
à la fève Tonka
Ingrédients
- 300 g de poudre d’amandes
- 5 œufs
- 2 cl de sirop d’agave
- 100 g de beurre demi-sel
- 40 g de farine complète T110
- 2 fèves de Tonka finement râpées
-
65 g d’amandes effilées
-
4 cuillères à soupe de sirop d’agave
L'Épiphanie approche ! Régalez vous avec cette recette originale de galette a la fève tonka !!
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 210°C
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier
- Versez la pâte dans un cercle à pâtisserie
- Enfournez pour 12 minutes pour une galette fondante
- Après cuisson, laissez refroidir au frais
- Avant de servir, faites dorer quelques minutes les amandes et le sirop d’agave. Dès que le sirop commence à roussir, versez immédiatement sur le gâteau, la nougatine va durcir très vite !