Cheesecake au gingembre
et citron vert

Préparation de la recette

1. Mixez les biscuits et ajoutez-y le beurre fondu.
2. Tapissez le fond d’un moule en silicone de 18 cm de diamètre de cette poudre de biscuit et placez au réfrigérateur.
3. Préchauffez le four à 120°C (th.4)
4. Mélangez le fromage frais avec le sucre en poudre.
5. Incorporez l’oeuf préalablement battu, le gingembre, le zeste de citron vert. Mélangez.
6. Versez la préparation sur la pâte et lissez la surface.
7. Faites cuire 45 minutes.
8. Après refroidissement, placez au réfrigérateur 6h.
9. Démoulez et servez très frais accompagné d’un coulis de framboises