Beignets au fromage blanc
& Caramel

beignet au fromage blanc et caramel
2h

Ingrédients

140 g de farine 
1 oeuf
1c.à.c de levure chimique 
10cl de lait 
35g de beurre fondu 

3 oeufs
180 g de fromage blanc
2 sachets de sucre vanillé
85 g de farine 

Réalisez facilement ces minis beignets., parfaits  pour préparer Mardi Gras. Vous n'en ferez qu'une bouchée, parole de gourmands ! Découvrez avec Maman Pâtisse, les clefs pour réussir ces mignardises et être fin prêt(e) pour le carnaval.

Préparation de la recette

  1. Mélangez le beurre avec l'oeuf.
  2. Ajoutez la farine, la levure puis le lait.
  3. Réservez cette préparation 30 min à température ambiante. 
  4. Mélangez le fromage blanc avec les 3 jaunes d'oeufs.
  5. Incorporez le sucre vanillé puis la farine
  6. Ajoutez ce mélange au précédent et laissez reposer 1h.
  7. Pour finir, montez 3 blancs d'oeufs en neige et incorporez-les à la pâte à beignet.
  8. Dans une casserole, faites chauffer de l'huile de friture. Elle doit être bien chaude.
  9. Déposez de la pâte sur une cuillère à café, plongez-la dans l'huile
  10. Faites glisser la préparation à l'aide d'une autre cuillère à café. 
  11. Retirez les beignets quand ils sont dorés puis égouttez-les.
  12. Nappez les ensuite de caramel beurre salé.

Les conseils de notre cuisto

Maman Pâtisse explique : " Avec cette recette, je réussie à préparer une trentaine de beignets. Je compte environ 2h de mon temps pour préparer tout de A à Z (préparation,repos puis cuisson). Pour compléter ce festin, j'aime bien l'accompagner du jus de Pomme Bio de chez Coeur de Pom'.  "

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