Beignets au fromage blanc
& Caramel
Ingrédients
140 g de farine
1 oeuf
1c.à.c de levure chimique
10cl de lait
35g de beurre fondu
3 oeufs
180 g de fromage blanc
2 sachets de sucre vanillé
85 g de farine
Réalisez facilement ces minis beignets., parfaits pour préparer Mardi Gras. Vous n'en ferez qu'une bouchée, parole de gourmands ! Découvrez avec Maman Pâtisse, les clefs pour réussir ces mignardises et être fin prêt(e) pour le carnaval.
Préparation de la recette
- Mélangez le beurre avec l'oeuf.
- Ajoutez la farine, la levure puis le lait.
- Réservez cette préparation 30 min à température ambiante.
- Mélangez le fromage blanc avec les 3 jaunes d'oeufs.
- Incorporez le sucre vanillé puis la farine.
- Ajoutez ce mélange au précédent et laissez reposer 1h.
- Pour finir, montez 3 blancs d'oeufs en neige et incorporez-les à la pâte à beignet.
- Dans une casserole, faites chauffer de l'huile de friture. Elle doit être bien chaude.
- Déposez de la pâte sur une cuillère à café, plongez-la dans l'huile
- Faites glisser la préparation à l'aide d'une autre cuillère à café.
- Retirez les beignets quand ils sont dorés puis égouttez-les.
- Nappez les ensuite de caramel beurre salé.
Les conseils de notre cuisto
Maman Pâtisse explique : " Avec cette recette, je réussie à préparer une trentaine de beignets. Je compte environ 2h de mon temps pour préparer tout de A à Z (préparation,repos puis cuisson). Pour compléter ce festin, j'aime bien l'accompagner du jus de Pomme Bio de chez Coeur de Pom'. "
