Tigelle
charcuterie burrata basilic

Préparation de la recette

1. Mélangez la farine, le sel, le beurre, le sucre et la levure.
2. Versez l’huile d’olive, l’eau gazeuse et le lait.
3. Pétrissez à la main jusqu’à l’obtention d’une boule lisse et homogène.
4. Replacez la pâte dans le saladier et couvrez avec un torchon propre.
5. Laissez lever 2h.
6. Abaissez la pâte sur 4 à 5 mm et détaillez des disques à l’emporte-pièce.
7. Placez-les sur une plaque, parsemez de graines de pavot.
8. Dans une poêle, saisissez les petits pains à feu vif sans matière grasse 2 à 3 min de chaque côté.
9. Couvrez pour maintenir la chaleur et obtenir des pains gonflés.
10. Coupez-les en 2 et garnissez-les avec le beurre basilic, la burrata, la charcuterie italienne.