Bundt cake
pomme & vanille
Ingrédients
- 270g de farine
- 200g de sucre semoule
- 150g de crème fraîche
- 90g de beurre doux
- 15g de sucre vanillé
- 10g de levure chimique
- 8g d'extrait de vanille
- 4 œufs
- 1 pomme Royal Gala
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Préparation de la recette
- Dans un saladier, fouetter le sucre semoule, le sucre vanillé et les œufs. Battre plusieurs minutes pour faire blanchir l’appareil.
- Ajouter la crème, la levure et la farine, et mélanger jusqu’à complète incorporation.
- Faire fondre le beurre, et l’ajouter à la préparation, avec l’extrait de vanille. Bien mélanger.
- Éplucher la pomme et la couper en petits cubes. Ajouter à la pâte et mélanger.
- Verser la pâte dans un moule à bundt cake beurré et fariné et enfourner dans un four préchauffé à 160°C pour 45 minutes environ.
- Démouler et laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Les conseils de notre cuisto
Pour ajouter encore plus de gourmandise à la recette, remplacer la farine qui permet de tapisser le moule beurré par du sucre cassonade. Cela permettra au gâteau d’obtenir une croûte légèrement caramélisée.