Beignets de carnaval
aux pommes

Beignets de carnaval aux pommes
20 min
6 min
6 pers.

Ingrédients

  • 8 pommes
  • 1 jus de citron
  • huile de friture
  • 160 g de farine
  • 1 œuf entier
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 verre de bière blonde
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de Grand Marnier
  • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé

Un petit goût de mardi-gras ou carnaval grâce à cette recette de beignet fourré à la pomme. Facile et ludique à préparer en famille à l'occasion de ces moments traditionnels et pourquoi pas pour un goûter d'anniversaire.

Préparation de la recette

  1. Dans un grand saladier, battez l'œuf entier.
  2. Ajoutez la bière, l'huile, le sel, le sucre.
  3. Mélangez la farine à la levure et incorporez-les en mélangeant vivement.
  4. Couvrez le saladier et laissez reposer à température ambiante durant 2 heures.
  5. Pendant ce temps, pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en fines tranches.
  6. Pressez un jus de citron sur les tranches, ajoutez la cannelle, le Grand Marnier ainsi que les 2 cuillères à soupe de sucre.
  7. Battez les 2 blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte à beignets.
  8. Trempez chaque tranche de fruit dans la pâte obtenue et plongez-les dans l'huile de friture 3 minutes de chaque côté.
  9. Mettez les beignets cuits sur du papier absorbant.

Les conseils de notre cuisto

Variez les plaisirs : remplacez la pomme par des morceaux de poires, des tranches d'ananas au sirop, ou même des fruits rouges frais. Après tout, la gourmandise n'est pas réservée au mardi-gras. 

Partage