Tarte
au citron

Tarte au citron
30 min
30 min
6 pers.

Ingrédients

  • 2 citrons bio
  • 250 g de farine tamisée
  • 150 g de sucre
  • 5 œufs
  • 200 g de beurre
  • 1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
  • zestes de citron confits

Découvrez cette recette facile et rapide de tarte au citron.

Préparation de la recette

  1. Préparez votre pâte à tarte : dans un saladier, versez 250 g de farine tamisée, faites un puits, versez 60 g de sucre, 2 œufs entiers et 130 g de beurre coupé en morceaux.
  2. Mélangez rapidement et formez une boule. Laissez reposer 30 minutes.
  3. Préchaufez votre four à 180°C (Th - 6).
  4. Lavez 2 citrons jaunes bio et coupez-les en fines rondelles, retirez les pépins et hâchez les rondelles (peau et pulpe).
  5. Mélangez la purée de citron et 70 g de beurre fondu.
  6. Ajoutez 90 g de sucre, 3 œufs et 1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger (facultatif).
  7. Etalez la pâte et garnissez votre moule.
  8. Versez le mélange au citron et faites cuire 30 minutes à 180°C (Th - 6)
  9. A la sortie du four, agrémentez de zestes de citron confits.
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