Pain
d'épices
Ingrédients
- 250 g de miel
- 10 cl de lait chaud
- 100 g de beurre
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 50 g de sucre roux
- 1 oeuf
- du sel
Epices :
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 c. à café de grains d'anis
- 1 pincée de cumin et de gingembre
- 1 cuillère à café de noix de muscade
Replongez en enfance grâce à cette recette de pain d'épices. Miel et mélange d'épices font de cette recette un incontournable de la gastronomie française. A savourer l'hier, à l'approche de Noël par exemple ou tout simplement au goûter.
Préparation de la recette
Préchauffez votre four (thermostat 6 - 180 °C).
- Dans une casserole faites chauffer le lait et délayer le miel.
- Ajoutez le beurre fondu ainsi que la farine tamisée en prenant soin de mélanger énergiquement pour éviter les grumeaux.
- Mélangez la levure avec le sucre roux et 1 pincée de sel. Ajoutez l'oeuf.
- Ajoutez les épices et les fruits secs, en fonction de vos goûts.
- Faites cuire dans un moule à cake préalablement beurré pendant 30 à 35 min, à four chaud (thermostat 6 - 180°C).
Les conseils de notre cuisto
Vous pouvez ajouter les épices et les fruits secs, en fonction de vos goûts (noix, noisettes, amandes, noix de coco, écorces d'orange...). Le miel apporte également un goût différent en fonction de la variété choisie. Découvrez notamment la gamme des miels Crétet produits en Poitou-Charentes.