Tatin
choco banane

Tatin choco banane
25 min
25 min
6 pers.

Ingrédients

  • 5 bananes
  • 1 citron
  • 185 g de beurre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • rhum
  • 220 g de chocolat
  • 250 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Découvrez cette recette de tarte tatin choco banane. Revisite de la tarte tatin traditionnelle, une recette gourmande pour les fans de chocolat. Facile et rapide à réaliser. 

Préparation de la recette

  1. Préchauffez votre four à 180°C (Th 6).
  2. Épluchez 5 bananes, coupez-les en lamelles de 3 cm d’épaisseur et citronnez-les afin qu’elles ne noircissent pas.
  3. Dans une grande poêle, faites fondre 60 g de beurre avec 2 sachets de sucre vanillé.
  4. Faites dorer soigneusement les morceaux de banane en prenant soin de ne pas les écraser.
  5. Arrosez avec un peu de rhum et faites flamber.
  6. Dans le fond d‘un moule à tarte, disposez de façon régulière  220 g de chocolat à cuire coupé en morceaux et répartissez les bananes cuites dessus.
  7. Recouvrez la préparation avec une pâte brisée (prête à l’emploi ou préparée en mélangeant  250 g de farine, 125 g de beurre, 1 jaune d'œuf, 5 cl d'eau et une pincée de sel).
  8. Enfournez et laissez cuire 25 min.
  9. Démoulez la tarte lorsqu’elle est encore tiède et servez directement

Les conseils de notre cuisto

À servir accompagné de glace à la vanille ou de glace rhum/raisin.

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