Quatre-quarts
à l’orange

Préparation de la recette

1. Préchauffez votre four à 150°C (Th 5).
2. Dans un saladier, mélangez 180 g de beurre salé découpé en petits dés avec 180 g de sucre en poudre.
3. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement et devienne crémeux.
4. Ajoutez 3 œufs et mélangez à nouveau.
5. Ajoutez 180 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique.
6. Mélangez jusqu’à ce que la pâte devienne bien homogène et finissez le mélange en incorporant 2 c. à c. de zeste d’orange râpé.
7. Versez cette préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.
8. Enfournez et laissez cuire 40 min environ.
9. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau et laissez tiédir avant de démouler.