Beignets de carnaval
aux pommes
Ingrédients
- 8 pommes
- 1 jus de citron
- huile de friture
- 160 g de farine
- 1 œuf entier
- 2 blancs d'œufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
- 1 verre de bière blonde
- 1 pincée de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de Grand Marnier
- 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
Un petit goût de mardi-gras ou carnaval grâce à cette recette de beignet fourré à la pomme. Facile et ludique à préparer en famille à l'occasion de ces moments traditionnels et pourquoi pas pour un goûter d'anniversaire.
Préparation de la recette
- Dans un grand saladier, battez l'œuf entier.
- Ajoutez la bière, l'huile, le sel, le sucre.
- Mélangez la farine à la levure et incorporez-les en mélangeant vivement.
- Couvrez le saladier et laissez reposer à température ambiante durant 2 heures.
- Pendant ce temps, pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en fines tranches.
- Pressez un jus de citron sur les tranches, ajoutez la cannelle, le Grand Marnier ainsi que les 2 cuillères à soupe de sucre.
- Battez les 2 blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte à beignets.
- Trempez chaque tranche de fruit dans la pâte obtenue et plongez-les dans l'huile de friture 3 minutes de chaque côté.
- Mettez les beignets cuits sur du papier absorbant.
Les conseils de notre cuisto
Variez les plaisirs : remplacez la pomme par des morceaux de poires, des tranches d'ananas au sirop, ou même des fruits rouges frais. Après tout, la gourmandise n'est pas réservée au mardi-gras.
Retrouvez également notre recette de beignet traditionnel Vendéen, qu'on appelle là-bas les Bottereaux ou les Tourtisseaux !