Gâteau au citron
et speculoos

Gâteau au citron et au speculoos
30 min
10-15 min
9 pers. pers.

Ingrédients

  • 200 g de spéculoos
  • 100 g de beurre
  • 1 boîte de lait concentré sucré de 397 g
  • 2 œufs entiers
  • 2 citrons jaunes pressés

Fondant et croustillant, ce gâteau va faire vibrer vos papilles ! Du citron acidulé et des spéculoos croquant : l’assemblage des 2 ingrédients donne un goût subtil et délicieux.  C'est Anaïs, collégienne de 3ème et en stage d'observation dans l'entreprise qui vous propose de découvrir cette recette originale. Un dessert à partager avec vos proches. 

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6).
  2. Mixez les speculoos.
  3. Ajoutez le beurre fondu, puis mélangez pour obtenir une pâte. 
  4. Tapissez la pâte sur le fond du moule à tarte.
  5. Versez le lait concentré sucré dans un saladier et les 2 oeufs.
  6. Pressez les citrons et ajoutez-les au mélange.
  7. Versez la crème au citron sur la pâte au speculoos.
  8. Enfournez 10 min (voire 15 min).

Les conseils de notre cuisto

Pour décorer votre gâteau nous vous conseillons de saupoudrer quelques brisures de speculoos en surface.

Pour qu'il soit encore meilleur, pensez à le servir frais !

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