Moelleux
au citron

Moelleux au citron
15 min
25 min
6 pers.

Ingrédients

  • 1 citron
  • 80 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre de canne
  • 50 g d’amande en poudre
  • 50 g de farine tamisée
  • 1 c. à c. de levure
  • sucre glace

Découvrez cette recette de Moelleux au citron. Une recette gourmande et aux saveurs rafraîchissantes. Facile et rapide à réaliser. 

Préparation de la recette

  1. Dans une casserole, faites fondre 80 g de beurre.
  2. Pendant ce temps, prélevez le zeste d’1 citron bio puis pressez le jus du citron. Réservez l’ensemble.
  3. Séparez les blancs et jaunes de 4 œufs. Battez les blancs en neige.
  4. Dans un saladier, mélangez 100 g de sucre de canne, 50 g d’amande en poudre, 50 g de farine tamisée et 1 c. à c. de levure.
  5. Ajoutez le beurre fondu et les zestes et jus de citron.
  6. Remuez pour obtenir un ensemble homogène.
  7. Ajoutez les blancs en neige et mélangez délicatement.
  8. Préchauffez votre four à 170°C.
  9. Versez la pâte dans un moule assez haut, préalablement beurré.
  10. Enfournez et laissez cuire 25 min environ.
  11. Laissez refroidir et démoulez délicatement.
  12. Saupoudrez de sucre glace et dégustez aussitôt.
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