Pavé
au caramel

Pavé au caramel
25 min
30 min
6 pers.

Ingrédients

  • 20 cl de lait entier
  • 4 c. à s. de cacao non sucré
  • 60 g de noisettes décortiquées
  • 1 c. à c. d’extrait de vanille
  • 125 g de beurre

Découvrez cette recette facile et rapide de pavé au caramel. Un plaisir pour les plus gourmands.

Préparation de la recette

  1. Dans une casserole, faites fondre 125 g de beurre à feu très doux.
  2. Ajoutez 20 cl de lait entier, 4 c. à s. de cacao non sucré (faites dissoudre le cacao dans une cuillère d’eau chaude au préalable).
  3. Portez à ébullition et laissez cuire à découvert sur feu doux pendant 30 minutes.
  4. Vous devez obtenir une pâte épaisse et brune.
  5. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 5 min.
  6. Concassez 60 g de noisettes décortiquées et ajoutez-les à la préparation ainsi qu’1 c. à c. d’extrait de vanille.
  7. Dans un grand plat rectangulaire, déposez du papier sulfurisé, étalez la pâte et laissez durcir 1 heure minimum.
  8. Découpez ensuite des carrés de caramel et servez quand bon vous semble.
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