Tarte
aux pommes et mûres

Tarte aux pommes et mûres
20 min
40 min
6 pers.

Ingrédients

  • 4 à 5 pommes acidulées
  • 125 g de mûres
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à s. de semoule très fine
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 brin de romarin

Découvrez cette recette facile et rapide de tarte aux pommes et mûres.

Préparation de la recette

  1. Préchauffez votre four à 180°C (Th 6).
  2. Pendant ce temps, pelez 4 à 5 pommes acidulées, coupez-les en lamelles assez épaisses.
  3. Préparez une pâte brisée : mélangez 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 jaune d'œuf, 5 cl d'eau et 1 pincée de sel (pour gagner du temps, vous pouvez également utiliser une pâte brisée prête à l’emploi).
  4. Étalez-la et badigeonnez le fond avec du jaune d’œuf battu en réservant 5 cm de bord.
  5. Saupoudrez avec 1 c. à s. de semoule très fine.
  6. Disposez les lamelles de pommes et 125 g de mûres, parsemez 60 g de sucre en poudre.
  7. Hâchez très finement 1 brin de romarin et répartissez-le sur les fruits.
  8. Repliez le bord de la pâte sur les fruits, badigeonnez le bord de blanc d’œuf.
  9. Écrasez 4 à 5 morceaux de sucre roux avec le rouleau à pâtisserie et saupoudrez les bords retournés de la tarte.
  10. Enfournez et laissez cuire 35 à 40 min.

Les conseils de notre cuisto

Servez cette tarte aux fruits avec un peu de crème fraîche ou du fromage blanc.

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