Gâteau
menthe chocolat

Gâteau menthe chocolat
30 min
4 h
6 pers.

Ingrédients

  • 50 cl de crème liquide entière
  • 100 g de chocolat noir
  • 120 g de After Eight® 
  • 200 g de mascarpone
  • 60 g de sucre
  • 3 c. à s. de Get 27® (ou sirop de menthe)
  • 250 g de sablés au chocolat

Découvrez cette recette facile et rapide de gâteau menthe chocolat. Une recette originale pour les amateurs du mélange chocolat-menthe.

Préparation de la recette

  1. Dans un saladier, versez 30 cl de crème liquide entière et placez 30 min au réfrigérateur.
  2. Dans une casserole, portez à ébullition 20 cl de crème liquide.
  3. Hors du feu, ajoutez 100 g de chocolat noir et 100 g de After Eight® coupés en morceaux. Remuez jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
  4. Mélangez 200 g de mascarpone avec les 30 cl de crème liquide préalablement réservés au frais, fouettez au batteur pour obtenir une crème chantilly.
  5. Ajoutez progressivement 60 g de sucre et 3 c. à s. de Get 27® (ou sirop de menthe).
  6. Chemisez le moule de film alimentaire.
  7. Versez une couche de cette préparation au fond et recouvrez de 125 g de sablés au chocolat en prenant soin de ne pas les coller à la paroi du moule.
  8. Étalez une couche de ganache After Eight® et déposez une nouvelle couche de 125 g de sablés chocolat.
  9. Renouvelez l’opération 1 fois.
  10. Recouvrez de crème et réservez au frais pendant 4 heures.
  11. Démoulez et décorez avec quelques brisures de After Eight®.
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